在全县食品药品安全工作会议的讲话

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定，关系到xx和XX的形象，不仅仅是简单的市场监管问题，也不是一般意义上的经济问题，而是严肃的公共安全问题、XX安全问题，是人心向背的问题。县X、县XX始终把食品安全监管作为一项重要而紧迫的任务纳入政府工作主要日程，而且每年政府都作为绩效考核“零容忍”的内容。各乡镇、各部门务必警钟长鸣、防微杜渐、常抓不懈，决不允许有任何的麻痹大意，切实把不安全因素消灭在萌芽阶段。特别是春节马上来临，节日市场供应充足，消费旺盛，大家必须更加重视，更加谨慎，切实把市场监管各项工作做细做实，确保绝对安全，确保万无一失。下面，我强调三点意见。

一、充分认识做好食品安全工作的重要性

过去一年，各乡镇、食安委各成员单位履职尽责、恪尽职守，全面落实四个最严要求，在加强法治建设、落实监管责任、治理“餐桌污染”等方面做了大量工作，守住了不发生系统性、区域性重大食品药品安全事故的底线，顺利通过了国务院食品安全督查、国家环保督查、国家卫生城及省食品安全示范城复检。尤其是在庙会、中高考、马文化旅游节、全民运动会等重要活动期间安全保障到位。但是，大家也要清醒地看到，我县食品安全工作仍存在一些问题和薄弱环节，在种植、养殖、生产加工、市场流通、终端消费等环节仍然存在卫生不合格、环境不达标等问题，食品安全工作形势仍然比较严峻。

二、突出抓好各项重点工作

今年，我们要以创建国家食品安全示范城市工作为首要任务，按照省市创城细则和方案，细化落实任务清单，严防、严管、严控食品安全风险，全力打好创城工作攻坚战，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

（一）明确责任，推进网格化监管

坚持把食品药品安全监管作为提升我县品位的重要抓手，创新工作模式，切实打造“分级管理、职责明晰、运转高效、覆盖全面”的网格化监管工作格局。

1.强化属地管理责任。政府已经将食品药品安全工作纳入了经济社会发展规划和绩效评估范围，对发生重大食品药品安全事故的，实行“一票否决”。各乡镇、各部门要严格按照食品药品安全监管“有责、有岗、有人、有手段”的四有职责和抽检职责的“两责”要求，要建立定期督查和考评体系，规范监管流程，既要避免职能交叉，更要避免监管空白。

2.强化基层监管责任。企业是食品药品的生产经营主体，也是质量安全的责任主体。县食安办要组织各成员单位落实好食品安全监管责任，对不依法履行主体责任的企业，要下狠心进行治理，从严管理，从重处罚，坚决曝光。

3.建立食品安全县、乡、村、组四级监管网络体系。加强各乡镇食品药品安全义务监督员、村级食品药品安全协管员、村民小组食品药品安全信息员队伍建设，培养一批社会化食品安全监管的“千里眼”“顺风耳”，形成覆盖县乡村组四级的监管网络。

4.加强信息化建设。要充分运用大数据、互联网等手段，健全从生产到消费全过程监管链条，严守从农田到餐桌每一道防线。深入推进“明厨亮灶”“文明餐桌”“透明厨房”建设，抓好网络订餐的监管，全力打造食品安全放心城市。

5.加强食品安全风险管控。要建立协调联动、规范高效的信息沟通机制，一旦发生食品安全事故，必须按规定及时向上报告，坚决杜绝迟报、漏报、瞒报。要规范食品药品安全信息发布，维护好人民群众的知情权，对出现的食品药品安全事故，必须正确把握舆论导向、疏导社会情绪，确保社会大局稳定。